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17 mars 2013 7 17 /03 /mars /2013 14:16

tropezienne Nous étions, il y a quelques temps à Saint Tropez grâce aux belles photos de neige de Danièle. Je vous propose d'y rester encore un peu et de prendre notre temps pour déguster une délicieuse Tarte Tropézienne !

Mais, attention aux contrefaçons : des tartes tropéziennes, il y en a beaucoup (et de toutes sortes !!!). La vraie de vraie, c'est celle créée en 1955 par Alexandre MICKA, un polonais venu s'installer à Saint-Tropez. On raconte que c'est Brigitte Bardot qui aurait trouvé son nom...

tarte tropezienne

Dans le principe, il s'agit d'une brioche coupée en deux et garnie de cette fameuse crème patissière dont la recette déposée est tenue secrète.

Elle a pour particularité d'être extrêmement légère et pas du tout écoeurante (même quand on en mange de grosses quantités parce que quand on en commence une, il est difficile de s'arrêter)...

Alors, sans scrupules, encore une petite part !?!

tropezienne part


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commentaires

powered pbx 16/05/2014 12:03

Cooking is an art and when it is blended with recipies it becomes yummy. I do love the butter cake that you have shared here as it seems to be very much tasty. I will definitely try this at home

Garibondy 19/05/2014 14:56

Hi "Powered",

Thank you for your post. It's true, this cake is really delicious and really light (yes, yes, it's magic !). But impossible do do this at home : we try many times but it's never the same taste... The recipie is secret and protect by the familly who create this !!!

Nadine de Trans en Provence 19/03/2013 02:26


Coucou Cécile,


La tarte tropézienne est un vrai régal. En effet,  il ne faut pas que la crème soit trop épaisse mais légère au contraire, sinon c'est écoeurant.


Hum, tu me mets l'eau à la bouche...


Gros bisous,


Nadine

mounic 17/03/2013 20:11


tentatrice! et voilà que mon diabète monte juste à la voir! ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé....Bonne semaine et gros bisous! mémé

Mireio 17/03/2013 19:19


Il y a eu un petit reportage sur cette tarte  (TF1) et déjà çà me donnait envie !


Bonne soirée à toi

Bonjour !

Bonjour ami visiteur de mon "blog". Sois le bienvenu !

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